Quand ça coule de source

Jean-Paul est éducateur spécialisé et cuisinier. Depuis 2017, il brasse des bières dans sa cuisine, teste des recettes, fait goûter, reteste, refait goûter. Petit à petit, ses bières prennent forme et saveur et le loisir de départ se transforme en passion. Il se forme et se projette artisan brasseur. En 2022, il décide de franchir le pas.

Très vite, les idées foisonnent et de brainstormings en prospections, de questions en décisions, c'est finalement en janvier 2023 que la microbrasserie Fute-Fûte voit le jour. Charles l'accompagne dans la recherche de ses premiers clients. Le premier brassin sort en juin.

La Finaude, une blonde, l'IPA Compris, une IPA comme le dit bien son nom et La Jugeote, une ambrée, sont les premières recettes à prendre place dans les fermenteurs. En octobre 2023, la brasserie obtient le label AB.

En décembre 2023, une petite quatrième est en préparation. Mais chut, pour le moment, elle fermente et prépare ses plus belles saveurs. On en saura plus en 2024.